Wo das Besondere beginnt - Entdecken Sie die einzigartige Tomasu-Sojasauce

Bei Miori ist unsere Mission klar: Wir spüren das Besondere auf, Produkte mit Seele und einer Geschichte, die man schmecken kann. Unsere Leidenschaft für echte Feinkost führte uns auf eine unerwartete Entdeckungsreise – zu einer Sojasauce, die alle Erwartungen übertraf.

Tomasu Sojasauce: Ein Gerücht aus Rotterdam wird zur Feinkost-Sensation

Es begann mit einem Flüstern, das unsere Neugier weckte: Eine Sojasauce, die nicht aus Asien stammt, sondern aus dem Herzen Europas – aus Rotterdam. Diese einzigartige Nachricht führte uns direkt zu Tomasu, dem Pionier europäischer Braukunst für Sojasaucen.

Vom Feld ins Fass: Die Reinheit der Tomasu Sojasauce

Was die Tomasu Sojasauce so außergewöhnlich macht, ist die Hingabe an Qualität und Herkunft. Statt Zutaten auf dem Weltmarkt zu beziehen, baut Tomasu Sojabohnen und Weizen auf eigenen Feldern in der Hoeksche Waard an. Jeder Rohstoff ist kontrolliert und bewusst gewählt: von der sorgfältigen Ernte über reines Quellwasser bis hin zu feinstem Meersalz aus der Bretagne. Diese Transparenz und die regionalen Zutaten machen die Tomasu Sojasauce zu einem echten Feinkost-Erlebnis.

Das Geheimnis von Tomasu: Zeit und Reifung in Whiskyfässern

Das unvergleichliche Aroma und die beeindruckende Tiefe der Tomasu Sojasaucen sind das Ergebnis eines sorgfältigen Reifeprozesses. Mindestens 24 Monate reift jede Charge in über 25 Jahre alten schottischen Whiskyfässern. Die Fermentation erfolgt mit dem hauseigenen Pilz Aspergillus Oryzae Tomasu, ein Verfahren, das die Tomasu Sojasauce zu einem wahren Meisterwerk macht.

Unser Urteil: Tomasu – Ein Meisterwerk für Feinschmecker

Für uns stand fest: Dies ist nicht nur eine Zutat, sondern das Ergebnis einer Vision, die wir bei Miori teilen. Seit 2015 produziert Tomasu in Rotterdam die ersten und einzigen mikrogebrauten Sojasaucen Europas. Neben der klassischen Tomasu Sojasauce bietet die Manufaktur auch faszinierende Varianten wie die Süße Sojasauce (verfeinert mit lokalem Zuckerrübensirup) und die Süß-Scharfe Sojasauce mit Madame-Jeanette-Chilis und Sesam.

Entdecken Sie Tomasu: Die perfekte Sojasauce für jeden Gourmet

Die Tomasu Sojasaucen sind perfekt zum Verfeinern Ihrer Lieblingsgerichte, zum Marinieren oder als besonderes Geschenk für jeden Feinschmecker. Erleben Sie diesen einzigartigen Geschmack selbst und bereichern Sie Ihre Küche mit einem Stück europäischer Feinkostgeschichte.