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Offizieller Fachhändler

Premium Kochmesser in Saarbrücken –  Messerkunst bei Miori

Ihr Fachgeschäft für erstklassige Kochmesser seit 2006. Persönliche Beratung, exklusive Marken und professioneller Service.

Kostenloser Versand ab 99 €

Willkommen in der Welt der Premium-Kochmesser

Bei miori in Saarbrücken finden Sie nicht nur Messer – Sie entdecken Werkzeuge, die Ihre Kochkunst auf ein neues Level heben. Seit über 20 Jahren beraten wir Profiköche aus der Sterneküche und ambitionierte Hobbyköche bei der Auswahl des perfekten Messers.

Ihre Vorteile beim Messerkauf bei miori:

✓ 20 Jahre Messer-Expertise aus Leidenschaft
✓ Persönliche Fachberatung statt Verkaufsgespräch
✓ Messer sofort verfügbar – keine Wartezeiten
✓ Professioneller Rundum-Service

Was macht unser Sortiment besonders?

  • Handverlesene Auswahl von nur Premium-Herstellern
  • Jedes Messer vor Ort zum Anfassen
  • Geschulte Messerspezialisten mit jahrelanger Erfahrung
  • Persönliche Kaufberatung 

Tipp vom Experten:

 

Investieren Sie lieber in 2-3 hochwertige Messer als in ein großes Set. Ein gutes Kochmesser, ein Officemesser und ein Brotmesser decken 95% aller Schneidarbeiten ab.

Nesmuk – Deutsche Messerkunst in Perfektion

Nesmuk steht für kompromisslose Qualität Made in Germany. Jedes Messer entsteht in der Manufaktur in Solingen in dutzenden Arbeitsschritten von Hand. 

 

Die Verbindung aus jahrhundertealter Schmiedetradition und modernster Metallurgie macht Nesmuk zu einer der exklusivsten Messermarken weltweit.

Soul

ab 380€

 

Die Kollektion SOUL steht für außergewöhnliche Schärfe und beeindruckende Beständigkeit. Der innovative Klingenstahl mit dem seltenen Element Niob repräsentiert Nesmuks kompromisslosen Qualitätsanspruch.

  • Niob-Hochleistungsstahl (60 HRC)
  • Einseitiger Hohlschliff
  • Verschiedene Griffhölzer verfügbar
  • Extrem leicht und scharf

Janus

ab 470€

 

Das unverwechselbare Kennzeichen der Kollektion JANUS ist die schwarze Klinge – Symbol höchster Qualität dank der hochwertigen DLC-Technologie (Diamond-Like-Carbon).


• Schwarze DLC-Beschichtung
• 3x härter als der Klingenstahl
• Beidseitiger Schliff möglich
• Perfekte Balance

 

Innovative Technologien

Nesmuk setzt auf die besten Stahlsorten, Materialien und Technologien, die in der Schneidwarenindustrie noch nie zuvor verwendet wurden. Diese revolutionäre Herangehensweise ermöglicht es dem Unternehmen, Messer zu schaffen, die nicht nur funktional überzeugen, sondern auch ästhetische Meisterwerke darstellen.


Die Klingen aus pulvermetallurgischem Stahl oder exklusivem Damaststahl erreichen eine Rockwell-Härte von bis zu 62 HRC. Das bedeutet: außergewöhnliche Schnittfähigkeit bei gleichzeitig einfacher Nachschärfung.

Inspiriert von einer 3.500 Jahre alten Messerform, hat Nesmuk diese neu interpretiert und perfektioniert – handgeschmiedete Messer als funktionales Produkt an der Grenze zwischen Handwerk und Kunst. Die ursprüngliche Form stammt aus der Bronzezeit und wurde durch archäologische Funde in Europa dokumentiert.

 

Jedes Nesmuk-Messer durchläuft einen mehrstufigen Veredelungsprozess, bei dem modernste CNC-Technologie mit jahrhundertealter Handwerkskunst verschmilzt. 

Laguiole en Aubrac – Französische Eleganz

Seit fast 200 Jahren werden in der kleinen Stadt Laguiole im Aubrac Messer gefertigt, die weltweit als Inbegriff französischer Tischkultur gelten. Jedes Messer wird von einem einzigen Messerschmied von Anfang bis Ende gefertigt.

 

Das charakteristische Design mit der berühmten Biene, dem geschwungenen Griff und der eleganten Linie macht Laguiole-Messer unverwechselbar. Bei uns finden Sie ausschließlich Original Laguiole en Aubrac – keine Kopien.

Steakmesser & Besteck

Die Laguiole en Aubrac Tafelbesteck-Kollektion vereint traditionelle französische Handwerkskunst mit eleganter Raffinesse. Messer, Gabeln und Löffel mit der berühmten Biene für Haupt- und Dessertgänge - französische Gastkultur in Perfektion.

 

  • Traditionelle Handwerkskunst
  • Komplette Besteck-Sets
  • Vielfältige Griffmaterialien 

Sommeliermesser & Taschenmesser

Die Laguiole en Aubrac Taschenmesser verkörpern seit 1829 die Essenz französischer Handwerkskunst aus der legendären Aubrac-Region. Jedes Messer wird von Hand guillochiert und trägt florale oder geometrische Verzierungen als Markenzeichen des Messerschmieds. Mit bis zu 216 traditionellen Arbeitsschritten und individueller Signatur des Handwerkers entstehen einzigartige Begleiter für das Leben. 


• Bis zu 216 Arbeitsschritte
• Individuelle Meistersignatur 
• Edle Naturmaterialien

Was macht echte Laguiole-Messer aus

Authentische Laguiole en Aubrac Messer sind Meisterwerke französischer Handwerkskunst aus dem Herzen der Aubrac-Region. Seit über 200 Jahren stehen diese Messer für kompromisslose Qualität, traditionelle Schmiedekunst und lebenslange Begleitung. Jedes echte Laguiole ist ein Unikat, das von Meisterschmieden mit jahrhundertealten Techniken gefertigt wird.

 

 

  • Handgeschmiedete Präzisionsklingen
  • Edle Naturmaterialien 
  • Persönliche Meistersignatur
  • Lebenslange Reparaturgarantie
  • Aubrac-Herkunftszertifikat
  • Traditionelle Schmiedetechnik
  • Charakteristische Biene 

KAI – Japanische Messertradition seit 1908

KAI verbindet über 100 Jahre japanische Schmiedekunst mit innovativer Technologie. Als einer der größten Messerhersteller Japans hat KAI die traditionelle Samurai-Schwertkunst in moderne Küchenmesser übertragen. 

 

Was macht KAI/Shun besonders:

  • Authentische japanische Klingenformen (Santoku, Nakiri, Yanagiba)
  • Handkontrolle für perfekte Qualitä
  • Tim Mälzer Signature Serie 
  • Damaszenerstahl mit VG-MAX Kern

Shun Classic

ab 115€

 

Die Shun Classic Serie vereint jahrhundertealte Samurai-Schmiedekunst mit modernster Fertigungstechnik. 32-lagiger Damaszenerstahl mit VG-Max Kern und elegante Pakkaholz-Griffe schaffen Premium-Messer für höchste Ansprüche – handgefertigt in Japan.


• 34 verschiedene Klingenformen
• VG-Max Kernstahl mit 61 HRC
• Charakteristisches Damast-Muster
• Handgefertigte Premium-Qualität 

 

Shun Tim Mälzer

ab 155€

 

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie vereint Profi-Ansprüche mit eindrucksvoller Optik. Drei Klingentexturen - Hammerschlag, Damast-Maserung und Hochglanz-Schneide - treffen auf mittelbraune Pakkaholz-Griffe. Handgefertigt für höchste Ansprüche.

 

• 12 professionelle Klingenformen

• Entwickelt mit Starkoch Tim Mälzer

• Einzigartige Drei-Texturen-Klinge

• 32-lagiger Damaszenerstahl

 

Besuchen Sie uns in Saarbrücken

Seit 2006 sind wir Ihre erste Adresse für hochwertige Kochmesser, erlesene Feinkost und ausgewählte Weine in Saarbrücken. Auf über 600m² präsentieren wir Ihnen das Beste für Küche und Tafel.

 

📍 Adresse:
Saarbrücker Straße 148 - 158

66130 Saarbrücken


🕐 Öffnungszeiten:
Mi-Fr:     10:00 - 19:00Uhr
Sa:          10:00 - 17:00 Uhr


📞 Kontakt:
Tel: 0681 / 988 0 890
E-Mail: konatkt@miori.de


🚗 Parken:
Kostenlose Kundenparkplätze auf eigenem Parkplatz

Das erwartet Sie bei uns

✓ Größte Messerauswahl im Saarland

✓ Geschulte Mitarbeiter mit Leidenschaft

✓ Nehmen Sie die Messer in die Hand 

✓ Feinkost-Abteilung 

✓ Weinberatung vom Sommelier

✓ Big Green Egg Kompetenzzentrum

 

Geschenkservice
 

Wir verpacken Ihre Messer in hochwertig, erstellen individuelle Geschenkkörbe und bieten Geschenkgutscheine in jeder Höhe. Perfekt für Hochzeiten, Jubiläen oder Weihnachten.