Unser Balsamicos, Essige & Öl Sortiment
Stöbern Sie durch unsere sorgfältig kuratierte Auswahl an Balsamicos, Essige & Öl-Produkten
Balsamicos, Essige & Öl
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Gutes Öl schmeckt man pur: Bei miori findest Du das Bio-Olivenöl Birdolio extra vergine aus Italien – fruchtig, mit der typischen Schärfe im Abgang, die ein frisch gepresstes Öl ausmacht. Dazu ausgesuchte Essige und Balsamico, die wir nach Geschmack und Herkunft auswählen, nicht nach Preis.
Woran erkennt man gutes Olivenöl?
An der Schärfe und der leichten Bitterkeit – das sind die Polyphenole, die ein frisches, sortenreines Öl mitbringt. Unser Birdolio ist „extra vergine“, also kalt gepresst aus der ersten Pressung. Lichtgeschützt gelagert – dunkle Flasche, kühl – behält es sein Aroma am längsten.
Wofür nimmt man welches Öl?
Ein kräftiges Olivenöl wie das Birdolio kommt zum Schluss aufs Gericht: über Tomaten, Burrata, gegrilltes Gemüse oder eine Suppe. Zum scharfen Anbraten nimmt man ein neutraleres Öl – das gute Olivenöl würde dabei seine feinen Aromen verlieren.
Essig und Balsamico bei miori
Welche Essige und Balsamico-Spezialitäten gerade da sind, siehst Du in der Übersicht – das Sortiment wächst. Ein guter Aceto Balsamico braucht keine Liter: Ein paar Tropfen über Parmesan oder Erdbeeren genügen.