Das Räuchern von Lachs auf dem Big Green Egg ist ein wahrer Genuss. Ob Sie sich für eine ganze Lachsseite oder diese verführerischen Lachspralinen entscheiden, das Ergebnis ist immer köstlich. Die Lachswürfel werden in einer aromatischen Sojasauce-Marinade für zwei Stunden eingelegt. Anschließend wird der Lachs auf ein vorher eingeweichtes Zedernholzbrett gelegt und auf den Rost des Keramikgrills gestellt. Das Räucherbrett schützt den Lachs vor der direkten Glut der Holzkohle und verleiht ihm gleichzeitig ein feines Aroma, während es auch eine ansprechende Präsentation der Lachspralinen ermöglicht. Wir garantieren Ihnen, dass Sie dieses Gericht immer wieder zubereiten möchten, sobald Sie es einmal probiert haben!