Dip: Café de Paris
Ein raffinierter, frischer Café de Paris Dip, besonders lecker zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
Zutaten
Für den Dip
- 2-3 EL Café de Paris Gewürz*
- 2 EL Wasser
- 250 g Crème fraîche oder Joghurt
*Café de Paris Gewürz selbst herstellen:
- 2 TL Knoblauch, granuliert
- 2 TL Zwiebeln, granuliert
- 1 TL Koriandersamen
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Tomatenpulver
- 1/2 TL Ingwer, getrocknet
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Bockshornkleesaat
- 1 kleine Zimtstange
- 12 Pfefferkörner
- 1 TL Salz
- 1 TL Rohrzucker
Anleitung
Für das Café de Paris Gewürz
- Alle Zutaten in einem Mörser oder einer Gewürzmühle zu einem feinen Pulver verarbeiten
- Zum Aufheben in einer Dose luftdicht verpacken
Für den Dip Café de Paris
- 2-3 EL Café de Paris Gewürz mit 2 EL warmem Wasser vermischen
- 4 Minuten ziehen lassen
- mit 250 g Crème fraîche oder Joghurt vermischen
