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Risotto

Risotto

Risotto – Soulfood zum Rühren

Mit qualitativ hochwertigen, aber wenigen Zutaten kommen viele Rezepte der italienischen Küche aus. In Norditalien haben wir mit einem Experten Risottomischungen zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen. Basis ist die beste Qualität verschiedener Reissorten aus norditalienischem Anbau – von mild bis nussig -, die eine typische cremige Konsistenz garantiert, ohne den „Biss“ zu verlieren Die Zubereitung ist ganz einfach:Olivenöl in einem Topf erhitzen, fein geschnittene Zwiebel darin leicht anschwitzen. Den Reis dazu geben und glasig werden lasen. Anschließend mit kochend heißem Wasser kellenweise ablöschen und Wasser zufügen, wenn die Flüssigkeit aufgesogenist. Dabei Salz und Pfeffer nach Geschmack zufügen. Kochzeit etwa 20 Minuten. DenTopf vom Herd nehmen und den Reis ca. 3 Minuten nachquellen lassen. Am Schluss etwas Butter und frischen Parmesankäse einrühren und servieren.

 

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Risotto al pomodoro piccante

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Risotto al milanese

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Risotto al radicchio

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Risotto al limone

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Risotto al gamberetti

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Risotto tricolore

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Risotto al Tartufo

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