Probieren Sie unseren leckeren Grappa von Poli. SARPA BARRIQUE DI POLI -in Geschenkröhre.
Jacopo Poli ist ‘der’ Grappabrenner in Italien. Er hat sich weltweit
einen Namen gemacht für Destillate, die höchste Erwartungen erfüllen und
für die unübertroffene Verbindung zwischen schnörkellos perfekter
Konfektion und exzellentem Inhalt.
Die Zeitschrift Wine Spectator hat Jacopo Poli zum Grappabrenner des
Jahres ausgerufen und seine Produkte haben an vielen Plätzen der Welt
höchste Auszeichnungen erhalten. Jacopo Poli erzählt gerne davon, wie
sein Großvater noch mit der Brennblase auf einem Handwagen bei Bassano
di Grappa von Dorf zu Dorf zog und für die kleinen Weinbauern Grappa
brannte; natürlich schwarz. Innerhalb von zwei Generationen ist aus
diesen fragwürdigen Anfängen ein Familienunternehmen entstanden, das
seine Produkte weltweit vermarktet und das für andere Spitzenerzeuger
brennt, z.B. den Grappa Sassicaia. Nahezu unverändert ist die Technik
des Brennens. Jacopo Poli brennt mit der traditionellen Brennblase (Typ
Bagnomaria) aus Kupfer. Wenn man während der Brennsaison bei Jacopo Poli
ist, fühlt man sich um Jahrzehnte zurückversetzt in eine Zeit, als die
meisten Dinge noch handwerklich produziert wurden. Der Trester kommt von
den führenden Weinerzeugern der Region. Er wird ganz frisch gebrannt,
um optimale Qualität zu garantieren. Familie ist bei den Polis ganz
wichtig. Vier Geschwister arbeiten mit Jacopo zusammen. Jacopo Poli ist
der Kopf des Unternehmens. Er denkt klar und sehr präzise. Er übereilt
nichts. Alle Neuerungen werden lange diskutiert und sorgsam vorbereitet.
Es ist diese Präzision und Stimmigkeit, die den Erfolg von Poli möglich
machte.
