Feine Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigen sich Frische und Finesse. Im Abgang Noten von Trockenfrüchten und ein Hauch von Vanille
feinzartes Strohgelb
Chigny-les-Roses ist ein Ortsname, mit dem man traditionell französisches Landleben verbindet. Dieses Städtchen liegt in einem Tal unweit von Reims und Epernay und gehört zu den feinsten Lagen der Champagne, zu den 'Premier Crus’. Hier erwarb die Familie Cattier 1763 ein Anwesen. Allerdings begannen sie erst 1918 mit der Fabrikation ihrer Champagner.
Heute ist Cattier ein Familienunternehmen mit 20 Hektar, die in fünf verschiedenen Crus auf der Montagne de Reims liegen. Ein so hochkarätiges Terroir ist selten in der Champagne. So ist es nicht verwunderlich, dass das Fine Chamapgner Magazin 2009 Cattier mit 90 Punkten bewertete und damit an dritter Stelle der Top-100 plazierte, nur knapp hinter Heidsieck und Roederer. Zum Gut gehört auch die berühmte Lage ‚Clos du Moulin’ à Ludes, in der Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay gedeihen.
Tradition und moderne Technik verbinden ist das Leitmotiv der Brüder Jean-Jacques und Alexandre Cattier, beide Oenologen von der Universität Reims, die ihr Gut mit viel Hingabe führen. Ihre Kellerei ist ein Ort modernster Technik, ihr Keller zur Alterung der Produkte ein Ort mit viel Tradition: 30 Meter unter der Erde in die Kreidefelsen gegraben, 1 km aufgeteilt auf drei Räume, in denen 1 Million Flaschen ruhen können. Wen würde das nicht beeindrucken?
Lebenslust, Lebensfreude, ein Hauch Luxus und Champagner. Was braucht es mehr? Hier haben Sie einen ganz besonderen Vertreter seiner Gattung. Dieser Champagner Cattier leuchtet im Glas goldgelb mit grünlichen Reflexen. Feine Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten umschmeicheln Nase und Gaumen, wenn Sie diesen Champagner geniessen. Speziell am Gaumen zeigen sich die Frische und die Finesse dieses Champagners. Und erst der Abgang: Noten von Trockenfrüchten und ein Hauch von Vanille. Dies ist wirklich ein Champagner der Extraklasse. Das bezeugt auch die gute Bewertung von Mondo und dem Fine Champagne Magazine.
Einen solch edlen Champagner sollte man natürlich in erster Linie solo geniessen.
Aber sicher fallen Ihnen auch Gelegenheiten ein, zu denen Antipasti, vielleicht ein wenig Kaviar oder kleine Fischleckereien zusammen mit diesem Champagner das i-Tüpfelchen sind.
Wir von Miori wünschen Ihnen von Herzen viel Freude, Lust und Genuß mit unseren Produkten.
Von Kai Friedrichs am 05.12.2009
CHAMPAGNE CATTIER PREMIER CRU BRUT
Diese Flasche Champagner, bekommen Oma und Opa auch noch zu Weihnachtengeschenkt. Wenn wir
Glück haben, bekommen wir auch noch einen Schluck von diesem vorzüglichen Champagner ab.
Von A. u. C. Döring am 03.11.2009
Delikatessenkorb von Miori
Wir haben bei Miori einen Delikatessenkorb für einen runden Geburstag bestellt.
Wir waren total überrascht, mit welchen Delikatessen die Damen bei Miori den Delikatessenkorb bestückt haben,
und dann die Dekoration und Verpackung für diesen Delikatessenkorb, phantastisch.
Wir können Miori nur weiter empfehlen.
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