Miori - Magazin

Neu bei miori - exquisites Hundefutter von Terra Canis

miori GmbH — Wed, 30 Jun 2010 16:11:08 +0100

Viele werden sich wundern: Was hat miori, denn mit Hundefutter zu tun? Ganz einfach: Immer wieder wurden nach witzigen Hundegeschenken gefragt oder manch einer wollte auf den Besuch bei Frauchen auch ein Geschenk f�r Bello, Wauzi und Waldi mitbringen. Gefunden haben wir bei unserer Suche: Terra Canis Und hier gehts zu den Delikatessen f�r Hunde:Feinkost f�r Bello Terra Canis �ber sich: ...aus der Entscheidung, unser Leben mit einem Hund zu teilen, erw�chst f�r uns die Verantwortung, ihm ein artgerechtes, gl�ckliches und gesundes Leben zu bieten. Neben Liebe, Vertrauen und einer guten Portion Erziehung spielt die Ern�hrung dabei eine wesentliche Rolle. Seine urspr�ngliche Abstammung vom Wolf macht den Hund zum Fleischfresser. Instinktiv ern�hrt sich der Wolf aber neben Fleisch, Innereien und Knochen auch von Fallobst, Beeren, Gr�sern und Kr�utern (teils �ber den Mageninhalt seiner Beutetiere) und sorgt damit instinktiv f�r eine gesunde und ausgeglichene N�hrstoffaufnahme. Zwar hat sich der Hund an die Lebensgewohnheiten des Menschen angepasst, seine Gebissstruktur, die Z�hne und der gesamte Verdauungstrakt haben sich aber im Laufe der Entwicklung hin zum Hund nicht wesentlich ge�ndert. Folglich bedeutet eine nat�rliche und artgerechte Ern�hrung des Hundes, das evolution�r entstandene Ern�hrungsprinzip und damit das Beutetier des Wolfes zu imitieren, um ihn so mit allen wichtigen N�hrstoffen zu versorgen. Das Ern�hrungskonzept von Terra Canis folgt mit seinen abwechslungsreichen Rezepturen einfachsten Naturgesetzen und somit von der Evolution bzw. der Natur gepr�gten Instinkt eines Hundes, fernab umfangreicher Labortests und ohne Synthtik und Chemie. Hier noch ein toller Artikel �ber die Terra Canis Gr�nder:

Gew�rzkunde

miori GmbH — Thu, 01 Apr 2010 06:22:48 +0100

K�chenkr�uter verw�hnen die Geschmacksnerven und haben eine wohltuende Wirkung f�r die Gesundheit. Bald ist wieder Fr�hling dann kann man viele Kr�uter wieder frisch kaufen oder selbst im Garten oder Blument�pfen ziehen. Ich w�nsche Ihnen viel Spa�, wenn Sie mit frischen Kr�utern experimentieren. Sie werden erleben, dass Kr�uter und Gew�rze zu Raffinesse und Harmonie in Ihrer K�che beitragen. Vor vielen Jahren habe ich einen tollen Fim entdeckt: Ayurveda - Art of Being - In dem Film geht es um die ayurvedische Heilkunst und dort entdeckt man das Geheimnis der Gew�rze.

Anis Das s��lich-aromatische Kraut mit dem typischen Duft blickt auf eine lange Tradition als W�rz- und Heilmittel zur�ck. Anis stammt aus dem �stlichen Mittelmeergebiet. Das s��liche Anisaroma verfeinert Backwerk und Desserts. Das frische Kraut w�rzt auch hervorragend pikante Gerichte.Haupts�chlich wird Anis jedoch Spirituosen und Lik�ren beigemischt. Heilwirkung: Hustenmittel, gegen Kr�mpfe Bl�hungen.	Melde Melde ist ein Fuchsschwanzgew�chs. Sie w�chst wild in Europa und in den gem��igten Klimazonen Asiens. Andere Namen f�r die Gartenmelde sind Spanischer Salat, Spanischer Spinat und Orache. In alten Quellen wird sie auch Atraphaxis genannt. Sie ist eine der �ltesten Kulturpflanzen und wurde im Jahr 2000 vom Naturschutzbund Deutschland zur Nutzpflanze des Jahres gew�hlt. Im Volksmund wurde Melde auch Bergspinat genannt. Lange Zeit war Melde aus der Mode, doch neuerdings wird Melde als attraktiver Blattsalat entdeckt. Melde schmeckt in Feldsalat, Kopfsalat und anderem Blattgem�se. Heilwirkung: Nicht bekannt
B�rlauch Die w�rzigen Bl�tter schmecken wie Knoblauch und wachsen in Laubw�ldern. Doch Achtung, man kann sie leicht mit den hochgiftigen Maigl�ckchen verwechseln. Wer sicher gehen m�chte, kauft sie ab Ende April auf dem Markt . B�rlauch eignet sich prima f�r Pestos, Salat oder B�rlauchbutter. Heilwirkung: B�rlauch ist eisenhaltig, wirkt Blut bildend und blutdrucksenkend.	Minze Nur wenige Kr�uter sind so vielseitig wie die Minze, man wusste schon im Mittelalter �ber die Wirkung der Minze. Gr�ne Minze ist angenehm erfrischend und hat ein s��lich scharfes Aroma unterlegt mit einem Hauch von Zitrone. Nur wenige Heilkr�uter sind so vielseitig wie die Minze. In der westlichen K�che gibt man Minze zu Auberginen, Erbsen und Karotten. Minze passt ausgezeichnet zu Huhn, Kalb, Schwein und dem traditionellen Oster-Lamm. Heilwirkung: Ist belebend, d�mpfend und beruhigend. Diese Eigenschaften hat man schon im Mittelalter gesch�tzt.
Borretsch Das haarige Kraut schmeckt jung geernte am besten, dann sind die H��rchen nicht so stark ausgepr�gt. Borretsch eignet sich am besten f�r Salat. Besonders f�r Gurkensalat, ist aber auch lecker zu Gem�se, Suppen und So�en. Ganz besonders fein ist Kr�uterbutter mit Borretsch. Die sch�nen blauen Blumen sind eine h�bsche, essbare Dekoration. Heilwirkung: Borretsch hilft gegen Erk�ltungen.	Meerrettich Frisch geriebener Meerrettich verstr�mt einen sehr scharfen senft�hnlichen Geruch, so dass die Augen tr�nen und die Nase l�uft. Meerettich wird seit dem Mittelalter in Klosteng�rten kultiviert und fehlt ebenfalls in keinem Bauerngarten. Frisch geriebener Meerrettich beh�lt seine Farbe wenn er mit etwas Zitronensaft betr�ufelt wird. Meerrettich geh�rt traditionell zu Roastbeef, Sied- und R�ucherfleisch. Mit Meerrettich l�sst sich leicht eine Sauce zubereiten, indem man ihn mit Sahne verr�hrt. Ferner schmecht er hervorragend zu ger�uchertem fisch. Mit Aprikosenkonfit�re und Senf gemischt ergibt Meerrettich eine tolle Schinkenglasur. Heilwirkung: Meerretich verwendet man, um die Abwehrkr�fte zu st�rken, Erk�ltungskrankheiten vorzubeugen und gegen Magen-Darm-Beschwerden. Meerrettich hat viel Vitamin C.
Basilikum Inzwischen eines der beliebtesten Kr�uter in Deutschland. Was w�re eine Caprese (Tomaten und Mozzarella) ohne das intensive und hocharomatische Basilikum ? Doch auch zu Salaten, Fisch, Fleisch oder Nudelgerichten sind die leckeren pfeffrigen schmeckenden Bl�tter fein. Man sollte Basilikum nur frisch verwenden. Es gibt mittlerweile rund 60 Arten von Basilikum. Heilwirkung: Keine bekannt.	Oregano Das typische Mittelmeerkraut wird besonders gerne in der italienischen und griechischen K�che verwendet. Oregano verleiht einer Tomatensosse ebenso W�rze wie einer Pizza. Oregano passt gut zu Lamm- und Schweinefleisch zu gegrilltem Fisch und Schafsk�se. Oregano regt mit seinen Bitterstoffen die Galle an. Heilwirkung: Oregano ist harntreibend.
Bohnenkraut Das Kraut hat einen w�rzigen,pfeffrigen Geschmack. Wegen ihrer Sch�rfe eignet sich das Bohnenkraut f�r lang garende Fleisch-(Lamm, Schweinefleisch und Gem�segerichten. Man gibt feingegehackte Bl�tter zu Bohnen, H�lsenfr�chten und Kaninchen. Heilwirkung: Gegen Magenbeschwerden, harntreibend und leicht abf�hrend.	Pimpinelle Mit ihrem pikant-w�rzigen, leicht nussartigen und erfrischenden Geschmack ist sie ein fester Bestandteil der ber�hmten gr�nen So�e (Frankfurter So�e). Ihr Geruch erinnert an Gurken. Pimpinelle harmonisiert hervorragend zu Eiergerichten. Sie dient zum W�rzen von Suppen, Salaten, Gem�se und Fischgerichten. Heilwirkung: Wundkraut zum Stillen von Blutungen hilft bei Gicht und Rheuma und soll auch herzst�rkend sein. Enth�lt viel Vitamin C.
Beifu� Man nennt die mit dem Wermut verwandte Pflanze auch G�nse- oder Besenkraut. Die zum W�rzen verwendeten Bl�tenrispen werden vor der Bl�tezeit geerntet, schmecken leicht bitter und riechen angenehm w�rzig. Beifu� passt sparsam dosiert zu gebratenem fetten Gefl�gel, Fleisch und Gem�seeint�pfen. Man verwendet Beifu� sparsam. Heilwirkung: Verdauungsf�rdernd	Petersilie Petersilie hat ein lecht w�rziges Aroma mit einem Hauch von Anis und Zitrone. Petersilie ist wahrscheinlich das einzige K�chenkraut, das in der europ�ischen K�che nicht fehlen darf. Unentbehrlich ist Petersilie in Bouquets. Petersilie schmeckt zu Eiern, Fisch und fast allen Gem�sen. Heilwirkung: Harntreibend
Brunnenkresse Die Bl�tter erinnern in ihrem Geschmack an Rettich. Die scharfen Inhaltsstoffe sind Senf�l, sowie viele Vitamine (Job, Eisen und Schwefel) machen sie f�r das Immunsystem wertvoll. Man verwedet es frisch zu Gefl�gel-, Fisch- und Kartoffelgerichte, Supen, Salate und Quark. Heilwirkung: Hat eine blutreinigende und magenst�rkende Wirkung. Enth�lt viel Vitamin C und Mineralstoffe.	Portulak Der Portulak wird seit mehreren tausend Jahren zur Ern�hrung genutzt, ist aber, wie viele Wildgem�se, in der Neuzeit in Vergessenheit geraten. In der T�rkei stehen die fleischig, saftigen Bl�tter, nach wie vor h�ufig auf dem Speiseplan. Junge Bl�tter schmecken leicht s�uerlich, salzig und nussartig. �ltere Bl�tter werden dagegen bitter. Die Bl�tenknospen k�nnen �hnlich wie Kapern genutzt werden. Das saftige, leicht salzig schmeckende Gr�n ergibt leckere Sommersalate, kann aber auch als Gem�se gekocht werden. Heilwirkung: Portulak enth�lt viele Vitamine und Mineralstoffe,wirkt blutreinigend und stoffwechselanregend.
Currykraut Die jungen Bl�tter und Triebe eignen sich zum W�rzen von Reis, Saucen, Fleischgerichten und Fisch. Die Zweige werden kurz mitgekocht und vor dem Servieren entfernt. In der K�che verleiht es Suppen, Gem�se-, Reis- und Fleischgerichten ein leichtes Curryaroma. Die Bl�tter k�nnen entweder frisch oder getrocknet zu den Gerichten hinzugegeben werden. Heilwirkung: Keine bekannt.	Rosmarin Rosmarin ist ein typisches Kraut aus dem Mittelmeerraum. Die leicht nach Harz schmeckenden bitterw�rzigen Nadeln werden entweder gehackt oder als ganzer Zeig mitgegart. Rosmarin passt ausgezeichnet zu allen kr�ftigen Fleischspeisen. Besonders wenn sie mit Wein und Knoblauch geschmort werden. Heilwirkung: Entkrampfend, harntreibend und heilend.
Dill Dillbl�tter haben ein duftendes Anis- und Zitronenaroma. Sie schmecken mild, aber anhaltend nach Anis und Petersilie. Dill passt ausgezeichnet zu Fisch und Meeresfr�chten und Salaten. Heilwirkung: Abf�hrend, stimulieren und verdauungsanregend.	Rauke, Rucola Die gezackten Bl�tter der Rauke erf�llen schon bei der Ernte das Beet mit einem vollen nussig, pfeffrigen Aroma. Der Geschmack ist angenehm scharf. Bis zum 18. Jahrhundert war Rauke in Europa sehr beliebt, danach verschwand sie aus den G�rten und K�chen mit Ausnahme von Italien. Heute erlebt Rauke ihre Wiederentdeckung. Rauke verwendet man zu gemischten Salat und Kartoffelsalat. Man serviert Rauke auch als eigenst�ndigen Salat mit einem Nuss�l oder in Kr�uterbutter verknetet. Heilwirkung: Sehr viel Beta-Carotin und Fols�ure.
Estragon Duftet w�rzig und entfaltet seinen Geschmack erst beim Kochen. Estragon ist leicht bitter bis pfeffrig und sehr aromatisch. Es nimmt in der franz�sichen K�che einen sehr wichtigen Platz ein. Man verwendet es am besten frisch und in kleinen Mengen z. B. in Suppen, Sauce B�rnaise, Vinaigrette, Fisch, Gefl�gel, Remoulade und Senf. Heilwirkung: Gegen Darmst�rungen, Rheumatismus und Kopfschmerzen	Salbei Er hat l�ngliche, graugr�ne filzige Bl�tter und ein sehr intensives Aroma, das leicht an Kampfer erinnert. Salbei schmeckt zu Fisch- und Fleischgerichten. Er ist unschlagbar zu Kalbsleber und unverzichtbar f�r die Zubereitung von Saltimbocca. F�r eine k�stliche Pastaso�e werden einige Bl�tter Salbei in Butter erhitzt. Heilwirkung: Seine �therischen �le wirken abschwellend auf die Schleimh�ute, antispetisch und krampfl�send.
Fenchel Fenchel ist eine alte, urspr�nglich mediterrane Kulturpflanze. Weiterverarbeitet und genossen werden einerseits die Knollen (v.a. in Salaten, Gem�segerichten und als Beilage zu ged�nsteten Fischgerichten). Die Samen kennt man als Gew�rz f�r Brot und Backwaren und indische Gerichte. Heilwirkung: Die Samen werden als Tee bei Husten , Magen-Darm-Problemen getrunken	Sauerampfer Der Geschmack rangiert zwischen erfrischend und s�uerlich scharf . Sauerampfer w�chst fast �berall auf den Wiesen in Europa. Er ist ein traditionelles W�rzkraut der Bauerng�rten. Sauerampfer ist Bestanteil der ber�hmten Frankfurter gr�nen So�e. Italien kennt eine Salsa verde aus rohem Sauerampfer, Brunnenkresse und Zwiebeln, die kleingehackt mit Essig und �l cremig ger�hrt wird. Heilwirkung: Ist reich an Vitamin C
Kerbel Es ist eines der zartesten und empfindlichsten Gew�rze. Die Bl�tter sollte man erst kurz vor dem Servieren unter das hei�e Gericht heben. Kerbel passt zu Eiern, Spargel, Kartoffeln und besonders gut zu M�hren. Kerbel ist auch lecker als cremige Suppe oder in So�en. Heilwirkung: Hat anregende Wirkung auf Nerven sowie Verdauung und ist ein tolles Mittel zum entschlacken.	Schnittlauch Alle Teile des Schnittlauchs haben ein leichtes Zwiebelaroma und einen w�rzigen Zwiebelgeschmack. Schnittlauch sollte nie mitgekocht werden. Kleingeschnitten passt Schnittlauch zu allen Blattsalaten, Kartoffelsalat, Eierspeisen und Quarkspeisen. Heilwirkung: Verdauungsf�rdernd.
Koriander Koriander sch�tzt man in der asiatischen K�che wegen seines pfeffrig-w�rzigen Geschmacks. Koriander schmeckt vorz�glich in Suppen, Salaten, Fleisch- und Fischgerichten. Die frischen Bl�tter �hneln denen von glatter Petersilie. Man verwendet auch auch die kleinen getrockneten Fr�chte gemahlen f�r z.B. Lebkuchen. Heilwirkung: F�rdert den Appetit und lindert das V�llegef�hl.	Sellerie Geruch und Geschmack von Schnittsellerie erinnern an Petersilie, gepaart mit etwas Sch�rfe und einer bitteren Note. Stangensellerie- und Knollensellerie werden als Gem�se roh oder gekocht verzehrt. Knollensellerie als Salat schmeckt vorz�glich. Sellerie schmeckt zu Fisch,Huhn, Gurke. Heilwirkung: Harntreibend.
Knoblauch Knoblauch stammt aus den Steppen Zentralasiens. Ungekocht schmeckt getrockneter Knoblauch bei�end scharf, frischer Knoblauch ist milder. Knoblauch schmeckt zu Huhn und Lammgerichten. Roher Knoblauch w�rzt Salate und wird mit Tomate und �l auf Brot gerieben. Zersto�en ergibt er mit Eigelb und �l die ber�hmte Aioli oder mit N�ssen und Basilikum ein Pesto. Heilwirkung: Antibakeriell, soll der Bildung von Tromben vorbeugen.	Thymian Mit seinem w�rzigen und leicht s��lichen Geschmack hat frischer Thyimian ein intensiveres Aroma. Getrockneter junge Triebe werden ganz verwendet, von holzigen Zweigen sollten die Bl�ttchen abstriffen werden. Thymian ist ideal f�r Grillmarinaden, Gem�se und Schmorgerichte. Besonders fein schmeckt Zitronenthymian mit seinem erfrischenden Duft. Heilwirkung: Wirkt verdauungsf�rdernd lindert Atemwegsbeschwerden.
Ysop Der Ysop, ein naher Verwandter von Thymian, Salbei und anderen Lippenbl�tern. Hierzulande ist er vorwiegend als W�rzkraut bekannt. Ysop ist bereits ein seit sehr langer Zeit verwendetes Gew�rz und Heilmittel, dass seine Heimat im Mittelmeerraum hat. Zum W�rzen kann man sowohl die jungen Triebspitzen als auch die Bl�tter und Bl�ten verwenden. Ysop verwendet man zu fetten Fleischgerichten wie Gans oder Ente. Frisches Ysopkraut kann man aber auch - sparsam - f�r Salate, Kartoffelsalat oder Eint�pfe verwenden. Ysopbl�ten sind etwas sanfter im Aroma und lassen sich ebenfalls zum W�rzen verwenden. Mit seinen bitteren Geschmacksnoten ist Ysop auch f�r Spirituosen interessant. Er aromatisiert beispielsweise Lik�re wie den franz�sischen B�n�dictine oder den Chartreuse. Heilwirkung: Ysop ist reich an Vitamin C, hilft bei Magenerkrankungen, da es die Verdauung f�rdert; Wirkt harntreibend, bei Heiserkeit und Husten schleiml�send und wird in der Rheumabehandlung eingesetzt.	ZitronenverbeneZitronenverbene hat einen intensiven frischen Zitronenduft. Mitgekochte Bl�tter duften hinterher noch immer. Feinschmecker und Gourmets verarbeiten die Zitronenverbene gerne in der K�che. Verwendet werden die Bl�tter f�r Salate, Schweinefleisch- und Pilzgerichte, aber auch zum W�rzen von S�ssspeisen wie Obstsalat, Pudding und zur Zubereitung von Speiseeis. Zudem kann man feingeschnittene Bl�tter in den Zuckerguss f�r Zitronenkuchen einarbeiten. Heilwirkung: Zitronenverbene als Tee getrunken hat eine erfrischende Wirkung. .

Argan�l Sch�nheitspflege von innen und au�en.

miori GmbH — Wed, 06 Jan 2010 10:23:17 +0100

Argan�l Sch�nheitspflege von innen und au�en

Liebe Miori-Freunde,

da viele Kunden uns fragen, was ist Argan-�l und f�r was verwende
ich dieses Argan�l, m�chte ich ihnen kurz �ber den Anbau,
die Gewinnung von Argan-�l und die Verwendung von Argan-�l berichten.

Was ist Argan�l?
Argan�l ist eines der wertvollsten und reichhaltigsten pflanzlichen �le der Welt.
Es wird aus dem Arganbaum (Argania spinosa) gewonnen, einem der �ltesten B�ume der Erde. Arganb�ume findet man heute nur noch im S�dwesten von Marokko.Um eine nachhaltig hohe Qualit�t zu gew�hrleisten, werden die Argansamen kaltgepresst und sehr schonend verarbeitet.

Das Argan�l hat eine Jahrhundert alte Tradition in der nordafrikanischen Kultur.
Es wird innerlich wie �u�erlich angewandt und steht f�r eines der ges�ndesten �le dieser Welt.Viele Menschen schw�ren auf die gesunde Wirkung der t�glichen Einnahme von 1 - 2 Teel�ffelnam Morgen. Andere sind schier �berw�ltigt von der wohltuenden Wirkung auf Haut und Haar.

Das Argan�l wird aus handverlesenen, und rein biologisch angebauten
Arganfr�chten gewonnen. Das Sammeln und Verarbeiten der Arganfr�chte ist von jeher Frauensache. Nach dem trocknen der Fr�chte wird das Fruchtfleisch entfernt. Jetzt werden fehlerhafte und faule Kerne aussortiert, da sie einen negativen Einflussauf den Geschmack des �ls haben k�nnten. Die harten Kerne werden danach mittels Stein geschickt aufgeklopft. Die darin enthaltenen Mandeln werden sorgf�ltig entfernt und auf offenem Feuer leicht anger�stet. Anschlie�end werden die Mandeln von Hand in einer Steinm�hle zermahlen. Unter Zugabe von abgekochtem Wasser wird dann das gewonnene Mandel-Mus zu einem Brei, der so lange ger�hrt und geknetet wird, bis das �l in einem kleinen Rinnsal aus der Masse heraustritt.

Die Anerkennung der in Marokko gelegenen Arganhaine zum Biosph�ren-Reservat
durch die Unesco im Jahr 1998 galt nicht nur dem uralten Baum, sondern auch
der Kultur der Amazigh-Berber, die seit Jahrhunderten von und mit dem Arganbaum leben.

Argan�l in der K�che.

Internationale Sternek�che haben das �Gold Marokkos� l�ngst entdeckt. Schon wenige Tropfen sorgen f�r eine raffiniert fein-nussige Note. Ob �ber gegrilltem Gem�se, Fisch oder Fleisch oder als Bestandteil im Salat-Dressing hatACEITE EXTRA VIRGEN ARGAN mittlerweile auch bei den heimischen Sternek�chen einen festen Platz in der K�che.

Argan�l f�r Haut und Haare
Argan�l hat eine vorz�gliche Wirkung als Pflegemittel f�r Haut und Haare. Es beruhigt durch seine hochwertigen Inhaltsstoffe gesch�digte, empfindliche sowie unreine Haut und beugt durch seine feuchtigkeitsspendende Wirkung der Austrocknung und Hautalterung vor. Das �l des Argan-Baumes hilft auch dem Haar und eignet sich besonders zur Haarpflege bei spr�dem, trockenem Haar.
Ich w�nsche Ihnen viel Spass beim ausprobieren von Argan-�l.

Roselinda Sch�ssler

Neujahrsw�nsche

miori GmbH — Tue, 29 Dec 2009 09:15:24 +0100

Zu Neujahr

Will das Gl�ck nach seinem Sinn
dir was Gutes schenken,
sage dank und nimm es hin
ohne viel Bedenken.
Jede Gabe sei begr��t,
doch vor allen Dingen
Das, worum du dich bem�hst
m�ge dir gelingen.
Wilhelm Busch

Liebe Miorifreunde und Kunden,

ich hoffe sie haben sich etwas von dem Weihnachtsstress erholt, aber die n�chste Feier
steht schon in�s Haus, Silvester, das sie wahrscheinlich mit ihren Freunden oder
Bekannten verbringen werden..

Miori hat alle m�glichen Delikatessen um mit den Freunden zu feieren, angefangen
vom Champagner
CHAMPAGNE CATTIER PREMIE R bis zu Lachs und feinen Fischpasteten und anderen Leckereien.

Das ganze Miori-Team und ich w�nschen Ihnen alles gute im Neuen Jahr, vor allem
Gesundheit und bleiben sie uns treu,

Roselinda Sch�ssler

Weihnachtsmenue

miori GmbH — Fri, 11 Dec 2009 17:20:27 +0100

Advent

Es treibt der Wind im Winterwalde,

die Flockenherde wie ein Hirt und

manche Tanne ahnt wie balde sie

fromm und lichterheilig wird. Und

lauscht hinaus den wei�en Wegen,

streckt sie die Zweige hinbereit

und wehrt den Wind und w�chst

entgegen der einen Nacht der Herrlichkeit.

Rainer Marie Rilke

Liebe Miori Freunde ,

es weihnachtet sehr, noch 12 Tage bis Heilig Abend und jedes Jahr dasselbe , mit welchem Weihnachtsmenue

kann ich meine Lieben �berraschen.

Da ich bei Miori arbeitet, kann ich fast alle K�stlichkeiten bei uns im Ladengesch�ft besorgen, das erleichtert

das Einkaufen erheblich. Hier mein Menue Vorschlag f�r Heilig Abend:

Weihnachtsmenue

Aperitif

CHAMPAGNE CATTIER PREMIER

Vorspeise

Mister Jacob und Frau Shrimp (Meeresfr�chte an Salatbouquet)

CHABLIS AOC

Zwischengericht

Holunderbl�tenschnee

Hauptgericht

Gratinierter Lachs an Safranreis

CHABLIS AOC

Zwischengericht

Feldsalat mit Himbeerdressing und Waln�ssen

ENATE ROSADO DO

Dessert

Zimtparfait auf Kirschspiegel

Espresso

miori�s Johannisbeergeist

Ich und das ganze MioriTeam, w�nscht Ihnen und ihrer Familie gesunde und erholsame Feitertage.

Roselinda Sch�ssler

Weihnachtsvorfreude

miori GmbH — Tue, 01 Dec 2009 13:57:06 +0100

Liebe Miori Freunde,

der ganz normale Weihnachtsstress hat mal wieder seinen Anfang genommen. Ist Weihnachten denn auch dieses Jahr schon wieder am 24.12?? Kann es sein, dass wir schon den �12. haben. Ach Gott wann kaufe ich nur alle Geschenke ( Ich habs gut, ich sitze an der Quelle). Was koche ich nur? Wann kaufe ich ein?? Wo parke ich???? Also bei mir ist es klar. Bei miori. Meine Geschenke habe ich schon. Zum Weihnachtsabend ist mir auch was eingefallen ( ein erster Anfang) Also ich arbeite bis 14h. Dann geht�s nach Hause zu K�che und Herd. Nur kein Stress. Zur Vorspeise gibt es bei mir Foie Gras ( Malvasia) dazu einen Moscatell von Piedemonte ( da freue ich mich schon, gut gek�hlt, ein super S��wein). Das ist die Vorspeise. Zum Abschluss gibt es einen Espresso mit Cantuccini und einem Grappa von miori. Nat�rlich sto�e ich zuerst mit meinen lieben mit einem Gl�schen Champagner Cattier an. �ber das was es dazwischen gibt, mache ich mir noch keine Gedanken. Bin ja jeden Tag in meinem miori und hole mir f�r den Rest noch Inspirationen. Wen`s interessiert, der sollte mal wieder in ein paar Tagen reinschauen.

Liebe Gr��e Margit Ernst

www.miori.de

K�nnen sie sich etwas Luxus vom stressigen Alltag

miori GmbH — Tue, 24 Nov 2009 09:21:47 +0100

K�nnen sie sich etwas Luxus vom stressigen Alltag mit Pflegeprodukten von MT Sapola

Wie w�re es damit sich mal einen Wellness-Tag zu Hause zu k�nnen ?

Um einmal vom allt�glichen Stress abzuschalten, m�chte ich Ihnen heute einige Tipps f�r einen entspannenden Tag zu Hause geben.

Langes Schlafen, ein ausgedehntes Fr�hst�ck , dabei leise Musik h�ren.

Nach dem Fr�hst�ck mit einer Gesichtspeeling beginnen.

Dazu empfehle ich Produkte von Mt. Sapola, das Besondere

und Einzigartige an Mt. Sapola sind seine hochwertigen Naturprodukte aus Asien, basierend auf der langen SPA Tradition in Thailand.

Sie erleben das warme und entspannende � Asia Feeling�. F�r die vielf�ltige, exklusive SPA Linie von Kopf bis Fu� werden

bei der Herstellung ausschlie�lich rein nat�rliche, handverlesene Kr�uter-und Bl�tenextrakte, �therische �le und weitere qualitativ

Hochwertige Naturessenzen eingesetzt. Die Produkte sind absolut frei von Parf�m, Alkohol oder Mineral�len.

Mit der ausgewogenen Produktpalette, welche aus dem Wissen der heilsamen Aromatherapie basiert, k�nnen Sie

das dazu perfekt abgestimmte Behandlungskonzept mit allen Sinnen genie�en.

Erleben Sie die nat�rliche Balance von K�rper, Geist und Seele durch die Kraft der Natur, verbunden mit Jahrtausende alter

thail�ndischen Massagetradition.

Nach dem befreienden Peeling geht es in die duftende Badewanne.Mit dem Bath Salt Invigoration das Pflegeprogramm , diese Pflegeserie-Serie ist etwas ganz besonderes mit

Ingwer. Efeu undBergamotte. Nach dem entspannenden Bad k�nnen Sie Ihren K�rper mit einer leichten Massage verw�hnen. Das kurbelt des Stoffwechsel an und

f�rdert die Duchblutung der Haut. Auch die Wirkstoffe von Cremes und �len wird besser aufgenommen. Die K�rpermassage k�nnen Sie mit der Pflegelinie Invigoration von

Mt Sapola geniessen.

Ein SPA f�r zu Hause

Die Pflegelinie Invigoration ist etwas ganz besonderes Feuchtigkeitspflege zur Kr�ftigung der Haut. Das Pflegeprogramm besteht aus Produkten die straffend und St�rkend f�r die Hat sind, Mit der Plegeserie Invigoration

werden sie sich wie "Neu geboren"- die Sinne werden verzaubert und die Haut schimmert weich, rein und sch�n wie Seide.

Danach servieren sie sich ein leichtes Mittagessen mit Salaten und Obst und dann gemie�en Sie sich einen langen Sparziergang in der frischen Luft., danach Tee trinken, ein entspannendes Buch lesen und faulenzen und tr�umen bei leiser Musik, so

k�nnen sie den Tag ausklingen lassen.

Viel Spass bei ihrem pers�nlichen Wellnesstag zu

Hause w�nscht ihnen

Roselinda Sch�ssler

P.S.Wir f�hren die Produktpalette von Mt Sapola. Mit den Produkten und Behandlungen von Mt. Sapola holen sich sich den Zauber und die

exotischen D�fte von Thailand in Ihr Badezimmer. F�r die Produktlinie wurden nur nat�rliche, handverlesene Heilkr�uterextrakte und Naturprodukte verwendet.

An alle Pasta-Fans

miori GmbH — Sat, 21 Nov 2009 16:39:05 +0100

Liebe miori-Freunde,

an alle Pasta-Fans und die es werden wollen. oder schon sind.

Wir haben neue Pasta (Nudeln) f�r sie im Programm:

Selezioni Mongrano von Valentino Felicetti

Man soll dem, Leib etwas Gutes bieten , damit die

Seele Lust hat darin zu wohnen.

M Winston Churchill

Churchill, Winston Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.hurchill, Winston Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.an soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.

Valentino Felicetti

Die Geschichte des Pastificio Felicetti beginnt im Jahre 1908 in Predazzo, als Valentino, Tischler von Beruf, eine Schwefelh�lzerfabrik �bernahm und sie in eine Nudelfabrik umwandelte, um den d�rflichen Bedarf zu decken.

Die vierte Generation der Familie f�hrt heute das Lebenswerk von Valentino auf h�chstem Niveau fort. Unter dem Motto �Reinheit, Einzigartigkeit und Geschmack� pr�sentiert der kreative Riccardo Felicetti die Selezioni Monograno.

Diese Selektion ist das Ergebnis einer langen Forschungsarbeit und einer hundertj�hrigen Erfahrung. Das daf�r verwendete Mehl stammt ausschlie�lich aus zertifiziert biologischer Produktion. Hochwertiges Getreide mit ausgezeichneten geschmacklichen Eigenschaften und Quellwasser, das in einer H�he von 2000 Metern auf dem Monte Latemar im Val di Fiemme entspringt, sind ihre einzigen Zutaten.

Die Nudeln werden selbstverst�ndlich durch Bronzescheiben gezogen und in der reinen Bergluft der Dolomiten getrocknet. Au�ergew�hnliche Produkte, von denen ein jedes aus einer einzigen Getreidesorte besteht.

R�ckkehr zum Ursprung lautet die Devise von Selezioni Mongrano

Weich, aber bestimmt im Geschmack.
Dieser Geschmack l�sst sich sofort entdecken, ist jedoch trotzdem immer wieder f�r �berraschungen gut.

Man sp�rt den Duft der Sonne und der Erde.
Und im kochenden Wasser die Ank�ndigung eines Geschmacks, der die Menschen schon von alters her verw�hnt.

DIE KLASSISCHE GETREIDESORTE.

Hartweizen ist eine sehr alte Getreideart und gilt seit jeher als Lebensquelle und Zeichen der tiefen Harmonie zwischen Mensch und Natur. Dank des hohen Gehalts an komplexen Kohlenhydraten und der Vorz�ge pflanzlicher Proteine ist diese Getreideart immer schon das Hauptnahrungsmittel der mediterranen Kost gewesen. Die Reinheit der erlesenen Monovariet�t sorgt daf�r, dass der Geschmack frisch und unverf�lscht erhalten bleibt und sich Hartweizenprodukte in ausgewogener Weise gut mit allen m�glichen Zutaten in jedem beliebigen Rezept kombinieren lassen.

Eine Pasta ganz nach meinem Geschmack

Angenehme Stunden mit Selezioni Mongrano und Ihren Freunden w�nscht Ihnen

Roselinda Sch�ssler

Ps. Neu eingetroffen in unserem Gesch�ft sind auch leckere Balsamico�s

von La Collina Toscana

An alle Schlecker- und Leckerm�uler

miori GmbH — Sun, 15 Nov 2009 18:23:04 +0100

An alle Lecker- und Schleckerm�uler

Wir haben neue handgearbeitete Schokoladen der Firma Clement Chococult.

Der Conditormeister und Chocolatier Franz X Clement aus Bernried

Am Starnberger See, nahe bei M�nchen , fertigt diese exquisiten Schokoladen nach

h�chsten Qualit�tsidealen .

ALLES FRISCH, ALLES HANDWERK
Clement chococult fertigt alle Waren frisch auf Bestellung.

Clement. Der Name steht f�r 25 Jahre Berufserfahrung des
Conditormeisters und Chocolatiers Franz X. Clement.

Die Leitidee von Franz X Clement, ist die Menschen wieder auf

Qualit�t zu sensilibiesieren

Alle Clement Chocolatierwaren basieren auf Grand Gru, der

Schweitzer Spitzenschokolade von Felchlin mit Reinheits-

Zertifikat. Alle Produkte sind von kostbarer Frische, Einheit und Qualit�t

ALLES FRISCH, ALLES HANDWERK
Clement chococult fertigt alle Waren frisch auf Bestellung.

Clement geht einen eigenst�ndigen Weg: die handwerkliche Erzeugung
feiner Chocolaterie-, Confiserie- und Patisseriewaren. Nach h�chsten
Qualit�tsidealen und pers�nlichen W�nschen der Kunden.

K�STLICHE KREATIVIT�T
Clement chococult setzt eigene Ideen und W�nsche von Kunden
in s��e Versuchungen um, �berrascht mit traditionellen Rezepturen
im Geist unserer Zeit.

Alle Produkte sind von kostbarer Frische, Einheit und Qualit�t

QUALIT�T ZUM ABHEBEN
Als erste Chocolaterie in Bayern begann Clement 2000,
edle Chocolat Grand Cru von Felchlin zu verarbeiten.

Felchin Grand Cru

Unter diesem Label kreiert Felchlin Grand Cru Schokolade aus Edelcacao mit Herkunftsbezeichnung exklusiv f�r den Chocolatier.
Felchlin verpflichtet sich damit, aus Spitzenlagen und -gew�chsen die besten Edelcacaos zu finden und aus der Auslese der jeweiligen Haupternte, die beste Partie zu bestimmen. Nur diese herausragende Qualit�t gelangt ausschlie�lich zur traditionell schonenden Grand Cru-Verarbeitung .

Nach allen Regeln der Kunst - von der Cacaobohne zur Edelschokolade

Schokolade ist nicht einfach Schokolade .

Die Kakaobohnen in essbare Schokolade zu verwandeln ist langwieriger und komplizierter Prozess.

Es beginnt bereits auf den Plantagen , die sich alle in dem Bereich zwischen �quator und zwanzigsten Breitengrad befinden. . Doch selbst in dieser tropischen Lage erreichen die B�ume nicht immer die erw�nschte Ertragsmenge., wenn die Plantagen in zu gro�er H�he

oder die Temperatur unter 16 Grad f�llt. Die Kakaob�ume tragen das erste mal nach vier bis f�nf Jahren.

Ein durchschnittlicher Baum bringt einen j�hrlichen Ertrag von nur ein bis zwei Pfund getrockneter Bohnen, da diese durch das Trocknen 50 Prozent ihres Gewichtes verlieren.

Edelschokolade wie sie heute vielfach gekostet wird, ist die Summe aus der Vielzahl von

Arbeitsschritten , die nach allen Regeln der Kunst ausgef�hrt werden.

Edelschokolade wird zu einem Genusserlebnis, man isst sie mit Bedacht .

Der Genuss der Schokolade wird zu einem besonderen Erlebnis.

Ein besonderes Erlebnis bereitet Ihnen dieses miori-Rezeot Schoko-Chili-Becher mit Sahnehaube

Ich w�nsche Ihnen s��e Stunden mit Clement Chococult.

Liebe Gr��e und viel Genuss beim probieren von Clement Chococult-Schokoladen

W�nsch Ihnen

Roselinda Sch�ssler

P.S. neu eingetroffen in unserem Gesch�ft , sind feine Pralinen und Schokoladen.

Heublumenk�se von der Biok�serei

miori GmbH — Sat, 14 Nov 2009 12:19:04 +0100

Liebe miori-Freunde,

heute m�chte ich Ihnen unseren neuen Heublumenk�se vorstellen. Der K�se kommt aus einer klinen K�serei,

die sich auf BIO-K�se speialisiert haben. Diese leckeren K�sesorten sind wirkliche delikatessen und momentan

in unserem, Ladengesch�ft in Saarbr�cken erh�ltlich. Dies ersten Kundenreaktionen waren begesiternd, wir sind

hin und weg �ber die Resonanz.

Kartoffelkl��e

miori GmbH — Mon, 09 Nov 2009 21:31:50 +0100

Liebe miori-Freunde,

als ein besonderes Schmankerl w�rde ich Ihnen heute gerne die Kartoffelkl��e vorstellen:

Kartoffelkl��e

F�r 6 Portionen

1 Kg. mehlige gekochte Kartoffeln.

2 Eier

50 g. Mehl

50 g. Kartoffelmehl

Salz

2 Messerspitzen geriebene Muskatnuss

2 Br�tchen

50 g. Butter.

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und ungesch�lt etwa 40 Minuten kochen

Erkalten lassen dann sch�len und durch eine Kartoffelpresse dr�cken.

Eier, Mehl und Kartoffelmehl zuf�gen und mit Salz und Muskatnuss

W�rzen.

Die Br�tchen in kleine W�rfel schneiden und in der Butter

goldgelb braten . aus dem Kartoffelteig zwei Rollen formen und

in je sechs St�cke schneiden.

Mit bemehlen H�nden zu Kn�deln formen und jeweils einige Brotst�cke in

die Mittegeben und zu Kn�deln formen.

Salzwasser zum kochen bringen . Die Kn�del ins Wasser geben

und bei kleiner Flamme 15-20 Min. ziehen lassen, dann die

Garprobe machen.

�brig gebliebene Kn�del k�nnen in Scheiben geschnitten und

In Butter gebraten werden.

Viele Gr��e

Roselinda Sch�ssler

P.S. Genie�en Sie doch mal in unserem Gesch�ft in Saarbr�cken leckere Feinkost, wunderbare Weine, herrliche Delikatessen oder suchen Sie die passenden Geschenke f�r Ihre Lieben.

Rotkohl

miori GmbH — Mon, 09 Nov 2009 21:29:54 +0100

Liebe miori-Freunde,

ein etwas vergessenes Gericht ist der Rotkohl wohl schon, aber huete m�chte ich Ihnen meine sehr beliebte Variante vorstellen.

Rotkohl.

6 Portionen

1 kg. Rotkohl

2 Zwiebeln

2 Nelken

30 g. Butter

1 Lorbeerblatt

1/8 l. Rotwein CESANESE 'Rubillo' IGT Artikel-Nr.: 706001120310

Rubillo wird aus der Rebsorte Cesanese gewonnen

� l Br�he

1 Apfel (Boskop)

Salz, wei�er Pfeffer

2-3 El. Balsamico-Essig miori�s Aceto Balsamico di Modena Artikel-Nr.: 7140110706

Zubereitung:

Rotkohl putzen, waschen, vierteln und hobeln oder fein schneiden.

Eine Zwiebel abziehen und w�rfeln.

Die andere Zwiebel abziehen mit Nelken spicken.

Die Butter erhitzen , die Zwiebelw�rfel darin anbraten. Den Kohl zuf�gen,

und einige Minuten unter r�hren weiterd�nsten.

Die gespickte Zwiebel und das Lorbeerblatt hinzuf�gen.

Nach etwa 10 Min. mit dem Rotwein und der Br�he abl�schen.

Den Apfel sch�len und klein schneiden und zu dem Rotkohl geben.

Mit Salz und Pfeffer w�rzen und ca. 50 Min. k�cheln lassen.

Kurz vor Garende die gespickte Zwiebel entfernen den Essig

dazugeben und nochmals abschmecken.

Liebe Gr��e und viel Spa� beim Genie�en

Roselinda Sch�ssler

P.S. miori l�dt immer ein zum Entdecken. Probieren Sie unsere neuen K�sesorten in unserem Gesch�ft in Saarbr�cken. Wir bieten Ihnen viele leckere Delikatessen, hervorragende Weine und sch�ne Geschenke

Gebratene Gans

miori GmbH — Mon, 09 Nov 2009 21:26:15 +0100

Liebe miori-Freunde,

heute m�chte ich Ihnen ein neues Rezept vorstellen:

Gebratene Gans

6 Portionen

1 bratfertige Gans (3,5-4 kg.) mit Herz,

und Leber

Salz

Frisch gemahlener wei�er Pfeffer

1 Zwiebel oder 2 Schalotten

500 g. frische Maronen

2 �pfel (Boskopp)

3-4 St�ngel Petersilie

50 g. Butter

70 g- Semmelbr�sel

1 kleines Ei

� Tl. Thymian

� Tl. Majoran

� T. Beifu�

1 El. Speisest�rke

1 Glas trockener Wei�wein INSOLIA IGT Artikel-Nr.: 706001200220

INSOLIA IGT wird aus der Rebsorte Insolia gewonnen

INSOLIA IGT hat einen jugendlichen aromatischen Charakter

Zubereitung

Die Gans sowohl innen und auch au�en gr�ndlich waschen,

trockentupfen, dann mit dem Salz und Pfeffer einreiben.

Die Zwiebel oder Schalotten abziehen und in feine W�rfel

Schneiden.

Die Maronen an einer Seite mit einem spitzen Messer einritzen,

in einen Topf mit kaltem Wasser geben.Etwa 20 Min. bi

niedriger Temparatur k�cheln lassen, bis sie weich geworden

sind.

Von der Schale sowie der Haut befreien und hacken.

Die �pfel sch�len das Kerngeh�use entfernen und das Fruchtfleisch

W�rfeln.

Die Petersilie gr�ndlich waschen , trockentupfen , Bl�ttchen von

Den Stielen zupfen und hacken.

Etwa 3 El. Butter in einer gro�en Pfanne gerhitzen und das Herz

Darin anbraten. Die Leber und die Zwiebeln bzw. Schalotten

Zuf�gen und alles kurz anr�sten.

Den Pfanneninhalt mit Maronen, �pfel und Semmelbr�sel vermischen,

Das Ei verquirlen und ebenfalls hinzuf�gen. Mit Thymian, Majoran

Und Beufu� w�rzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Apfel-Maronen-F�llung in die Gans geben und beide �ffnungen

Mit Garn zun�hen oder mit Rouladennadeln zustecken.

Unter den Fl�geln vorsichtig in die Haut stechen, damit das Fett

Auslaufen kann.

Die restliche Butter schmelzen und den Braten damit bestreichen.

Die Gans mit der Bauchseite nach unten in eine Bratform legen

Und in den auf 210 Grad vorgeheizten Backofen stellen.

Nach 20 Min. die Gans Wenden und die Hitze auf 200 Grad

Reduzieren.

Die Gans 2.2,5 Std. braten, w�hrenddessen zweimal wenden und

Hin und wieder mit dem Bratfett begie�en.

An den Schenkeln pr�fen, ob das Fleisch weich ist.

Die Gans aus der Bratform nehmen und warm stellen.

Das Fett vom Bratensaft absch�pfen . Die Speisest�rke mit

Wasser anr�hren und mit dem Wein zum Bratensaft geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu der Gans reichen

Als Getr�nk empfehlen wir einen Rotwein. Probieren Sie doch mal unseren Tipp aus der Toskana: Poggio del Faine

Liebe Gr��e

Roselinda Sch�ssler

St.Martin

miori GmbH — Mon, 09 Nov 2009 21:23:35 +0100

Liebe miori- Freunde,

Fr�her wie heute sind die traditionellen Gerichte ein

Lichtblick in dieser Jahreszeit.

Sie finden hier zwei Rezepte, sowie ein Martinslied

und Sinn des Martinstages

Martinstag 11. Nov. 2009

Der Martinstag ist der Festtag des Heiligen Martin von Tours.

Dieser Festtag ist in Mitteleuropa von zahlreichen Br�uchen gepr�gt, darunter das

Martinsgans-Essen, der Martinsumzug und Martinssingen

Martinsgans-Essen.

Als Brauch ist heute vor allem das traditionelle Martinsganz-Essen verbreitet:

Rezept Martinsgans mit Kn�del und Rotkraut

Martinsumzug:

Es ist einer der sch�nsten katholischen Br�uche f�r Kinder: Die Umz�ge zum Festtag des heiligen Martin am 11. November.

Sankt Martin

Am 11. November gedenken die Katholiken des heiligen Martin. Er wurde im Jahr 316 in der Stadt Sabaria (im heutigen Ungarn) geboren. Der Sohn eines r�mischen Tribuns trat auf Wunsch seines Vaters in die r�mische Armee ein. Die Legende erz�hlt, dass er � hoch zu Ross � an einem kalten Winterabend am Stadttor einen halbnackten Bettler traf, der ihn um eine Gabe anflehte. Martin hatte weder Geld noch Essen bei sich. Kurzentschlossen teilte er seinen weiten Offiziersmantel in zwei H�lften und gab eine davon dem frierenden Bettler. In der folgenden Nacht begriff er durch einen Traum, dass er in diesem Bettler Jesus Christus geholfen hatte. Daraufhin lie� Martin sich taufen, k�ndigte seinen Dienst und wurde zun�chst Missionar. Seit 371 war er Bischof von Tours, wo er 397 starb. Der heilige Martin ist Patron der Schneider, Bettler, Ge�chteten und Kriegsdienstverweigerer.

Martinslied:

Ich geh mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Dort oben leuchten die Sterne und unten, da leuchten wir.
Der Hahn, der kr�ht, die Katz miaut.
Rabimmel, rabammel, rabum.

Ich geh mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Dort oben leuchten die Sterne und unten, da leuchten wir.
Laternenlicht, verl�sch mir nicht!
Rabimmel, rabammel, rabum.

Es w�re sch�n, wenn Sie Zeit finden w�rden mit Ihren Kindern einen Martinszug zu besuchen.

Ich w�nsche Ihnen viel Spass dabei

Viele liebe Gr��e

Roselinda Sch�ssler

Kusmi Tee und Hektik

miori GmbH — Wed, 04 Nov 2009 14:09:19 +0100

Liebe miori-Kunden,

in unser hektischen Zeit, ist es sch�n, wenn man sich um

diese Jahreszeit ein wenig Stille und Muse k�nnen kann, bei einem sch�nen

Buch und einer Tasse Tee.

Da hat Miori die richtige Auswahl f�r Sie den legend�ren Kusmi-Tee oder

Kr�utertee�s, Fr�chtetee�s Roibus-Tee�s. die immer ein Genuss sind , die den K�rper

und die Seele erw�rmen

Kusmi-Tee hat die phantasievollen Namen wie:

Bouquet de Fleurs n�108

Ist eine Schwarzteemischung aus China, Ceylon und Indien, aromatisiert mit den nat�rlichen Essenzen von Bergamotte, Zitrusfr�chten und Bl�ten.

Oder der wunderbare

Earl Grey

Chinesischer Schwarztee mit Bergamottearoma

Earl Grey ist wahrscheinlich der am meisten getrunkene aromatisierte Schwarztee.
Sein Name kommt von Earl Grey, Premier Minister von Gro�britannien zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Er ist der Sch�pfer dieses unerwarteten weltweiten Erfolgs: in der Tat wird erz�hlt, dass Charles Grey eines Tages Tee mit dem Geschmack von Bergamotte als Geschenk erhielt. Er mochte diesen Tee so sehr, dass er seinem Teeh�ndler befiehl diesen Tee nach seinem Namen zu benennen.

Bergamotte ist eine kleine Zitrone aus China die auch hervorragend in Sizilien w�chst. Der frische und subtile Geschmack passt sehr gut zum Schwarztee.

Prince Wladimir

Schwarzteemischung aus China, aromatisiert mit den nat�rlichen Essenzen von Zitrusfr�chten, Vanille und Gew�rzen, ein Must have aus dem Hause Kusmi!

Diese einzigartige Mischung wurde 1888 von Pavel Kousmichoff kreiiert um den 900. Jahrestag des Heiligen Russischen Reiches durch Wladimir den Gro�en zu feiern.

Zur Geschichte des Kusmi-Tee�s

Als Sohn einer russischen Bauernfamilie verlie� Pavel Michailovitch Kousmichoff
im Alter von 14 Jahren sein Heimatdorf und ging nach Sankt Petersburg, um Arbeit zu finden. In einem Teegesch�ft erhielt er eine Anstellung als Botenjunge.

Der Gesch�ftsf�hrer des Teegesch�ftes entdeckte schon bald die erstaunlichen F�higkeiten des Jungen, der nie zur Schule gegangen war und weder lesen noch schreiben konnte, und beschloss ihn zu f�rdern. Er machte ihn mit den Handels- und Gesch�ftspraktiken vertraut und f�hrte ihn in die Geheimnisse russischer Teemischungen ein.

Als junger Mann heiratet Pavel eine junge Frau, die Tochter eines bedeutenden Papierh�ndlers.. Als Hochzeitsgeschenk erhielt er von seinem Chef einen Teeladen mit einer kleinen Wohnung in der Sadova�a-Stra�e, die sich im ersten Stockwerk des Geb�udes befand. Dies war die Geburtsstunde des Teehauses P.M. Kousmichoff im Jahre 1867. Aus seiner Ehe mit Alexandra Egorovna gingen zun�chst zwei Kinder hervor: sein Sohn Viatcheslav (1878) und seine Tochter Elisabeth (1880). F�r letztere kreierte er das Rezept, das sp�ter zum Tee des Zaren werden sollte, Bouquet de Fleurs.

Es gibt noch viele andere Sorten Kusmi-Tee�s bei Miori.

Ich w�rde mich freuen, wenn sie mit unseren Tee�s oder Delikatessen ein wenig Ruhe und

Entspannung von der Hektik des Alltags erleben k�nnten.

Viele liebe Gr��e

Roselinda Sch�ssler